La DTSC, el SENA y gremios del sector impulsan formación gratuita para proteger la salud pública en todo el departamento.
La Dirección Territorial de Salud de Caldas, en alianza con el SENA y gremios como PorkColombia y FENAVI, fortalece la capacitación en buenas prácticas de manipulación de alimentos para expendedores, manipuladores y ciudadanía, con jornadas técnicas en distintos municipios que buscan garantizar productos seguros, de calidad e inocuos para la comunidad.
🥗 Formación que protege la vida
En un esfuerzo por reforzar la seguridad alimentaria y prevenir riesgos sanitarios, la Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC) adelanta un programa continuo de asistencias técnicas y capacitaciones en buenas prácticas de manipulación de alimentos, dirigidas a:
- 👩🍳 Manipuladores de alimentos
- 🥩 Expendedores de carnes
- 🏪 Comerciantes del sector
- 👨👩👧👦 Comunidad en general
Esta iniciativa se desarrolla en articulación con el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) y gremios del sector productivo como PorkColombia y FENAVI, fortaleciendo los procesos de formación en todo el departamento.
🧠 Calidad, inocuidad y cumplimiento sanitario
El referente de Alimentos de la DTSC, William Andrés Vargas, explicó que estas jornadas buscan garantizar el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y asegurar que los productos que llegan a la mesa de los caldenses cumplan con los más altos estándares de calidad.
“Estas asistencias técnicas buscan que nuestros vigilados cumplan con la normatividad sanitaria vigente, ofrezcan productos de calidad y garanticemos así la salud de la comunidad”, señaló Vargas.
🏘️ Capacitación territorial: de Neira a todo Caldas
La más reciente jornada se realizó en el municipio de Neira, con énfasis en la formación de expendedores de carne, como parte del fortalecimiento de los procesos sanitarios locales.
Sin embargo, la capacitación está habilitada para todos los municipios del departamento, ampliando el acceso a formación técnica y preventiva en salud pública.
📌 ¿Cómo inscribirse?
- Acercarse a la Alcaldía Municipal
- Contactar al técnico de saneamiento del municipio
- Consultar fechas, horarios y requisitos de inscripción
🌱 Una apuesta por la salud pública
Con este programa, la Dirección Territorial de Salud de Caldas ratifica su compromiso con la protección de la salud colectiva, apostando por la prevención, la educación y el fortalecimiento de las capacidades del sector alimentario.
✨ Porque una correcta manipulación de los alimentos no solo previene enfermedades, también construye confianza, bienestar y calidad de vida.
Fuente: Territorial de Salud de Caldas fortalece la capacitación en buenas prácticas de manipulación de alimentos: ciudadanos pueden inscribirse a los cursos. Gobernación de Caldas, febrero 17, 2026
